野生海参是一种珍贵的食材，烹饪时需要注意保留其鲜嫩的口感和鲜美的味道。以下是一种常见的野生海参烧法：
材料：
- 野生海参
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 上汤或清水
步骤：
1. 先将野生海参泡发至软化，去除内脏和杂质，洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜片、葱段和料酒，将野生海参放入锅中焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出沥水备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后将野生海参放入锅中煎炒，煎至两面微黄时捞出备用。
4. 锅中留底油，加入适量姜片和葱段爆炒出香味，然后将野生海参放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、料酒、盐和上汤或清水，烧开后转小火炖煮约30分钟至野生海参入味，再加入适量白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。
6. 将烧好的野生海参盛出，放入盘中即可享用。
注意事项：
- 煮野生海参时，火候要适中，以免过火导致海参变硬。
- 野生海参的口感鲜嫩，烹饪时间不宜过长，以免过熟。
- 可根据个人口味加入适量的配料，如蒜片、辣椒等，增加风味。
- 可根据个人喜好增加其他调味料，如蚝油、糖等，提升风味。