生蚝的保鲜储存方法如下：
1. 新鲜生蚝一般都会封存在密封袋中，它们通常存放在冷藏柜或冷藏室中。保质期一般在7-10天左右，但为了确保味道和质量，在购买后尽快食用。
2. 如果你打算将生蚝保存更久时间，可以将它们放入冷冻器中。将生蚝取出来，清洁干净，并将其放入密封袋中。然后将密封袋放入冷冻器中，可保持z佳味道和质量的时间为2-3个月。
以下情况下生蚝是不能吃的：
1. 生蚝壳已经破裂或损坏，这可能会导致细菌感染。
2. 生蚝有异味或发臭，这可能是腐败的迹象。
3. 生蚝的肉质变色或发黑，这也是腐败的迹象。
4. 如果你有免疫系统问题或怀孕，避免生吃生蚝，因为生蚝可能会携带细菌或寄生虫，对健康造成风险。在这种情况下，选择熟制或煮熟的蚝肉消费。