经常口腔溃疡的人应避免或减少摄入以下食物：
1. 酸性食物：如柑橘类水果、酸奶、腌制食品等会刺激溃疡，增加疼痛感。
2. 辛辣食物：如辣椒、芥末、生姜等会导致口腔刺激和发炎，加重疼痛和不适。
3. 坚硬食物：如坚果、脆饼干、硬糖等会摩擦溃疡表面，延长愈合时间。
4. 硬质食物：如骨头、鱼刺、硬果壳等可能会刺伤溃疡，引起疼痛和感染。
5. 高温食物：热饮或热食会增加口腔溃疡的疼痛感，延缓愈合过程。
6. 酒精和刺激性饮料：如酒精饮品、碳酸饮料、咖啡等含有刺激性成分，可能加重溃疡症状。
除了避免以上食物，还应保证饮食均衡，补充足够的维生素和矿物质，增强免疫力，同时保证口腔的清洁卫生，避免过度刷牙和刺激口腔黏膜。若情况严重或持续出现口腔溃疡，建议咨询医生进行进一步诊断和治疗。