养生壶煮银耳汤优先选择煲汤功能或者甜品功能，大部分普通养生壶用这两个档位都能煮出合适的银耳汤。
1 如果你的养生壶功能比较基础，没有标注专门的甜品功能，直接选煲汤档就可以；要是连煲汤档都没有，就选杂粮粥档位，这个档位的烹煮时长和火力，都刚好适配银耳煮出胶的需求。
2 选好档位后，如果喜欢口感更稠、出胶更充分的银耳汤，可以手动给选中的档位延长10-15分钟的烹煮时间。一般默认的煲汤档时长在40分钟左右，延长到50-55分钟，搭配提前泡发1-2小时的银耳，出胶效果会比默认时长好很多。
3 不要选烧水、花茶这类短时长档位，这类档位的烹煮时间大多只有10-20分钟，没办法把银耳煮透出胶；也不要选燕窝、蒸炖这类低功率的细档位，火力不足很难煮出浓稠绵密的口感。