方便面做成弯曲形状，是兼顾生产运输、产品性能与食用体验多方面需求后做出的最优选择。
1. 降低生产和运输的损耗成本。弯曲面条在烘干环节受热更均匀，能缩短烘干时间、降低能源消耗，压缩生产成本。运输存储过程中，弯曲面块之间有自然缝隙缓冲外力挤压，能大幅减少面块断裂破碎的概率，降低运输损耗。
2. 提升冲泡和食用的体验感。弯曲面块内部空隙多，热水倒入后能快速流过每一根面条，短时间就能把面完全泡透，不用长时间等待。吃的时候弯面条比直面条更好夹取，不容易打滑掉渣，吃起来更方便。
3. 提升面块整体的结构稳定性。相同粗细的面条，弯曲结构的抗折性比直面条好很多，不管是生产线上的流水线传输，还是消费者拆袋拿取，都更少出现断面碎渣的情况。同时弯曲成型的面块更蓬松，相同克重下视觉上更饱满，能给消费者更好的观感。