冻鱿鱼炒菜的做法有很多种,以下是一种简单且好吃的做法:
材料:
- 冻鱿鱼(切片):300克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 大蒜(切末):2瓣
- 姜末:1小块
- 料酒:1汤匙
- 酱油:2汤匙
- 盐:适量
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/2茶匙
- 胡椒粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将冻鱿鱼解冻,切片备用。
2. 在锅中加入适量的植物油,放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入鱿鱼片翻炒片刻,然后加入料酒炒匀。
4. 倒入青椒丝和红椒丝,继续翻炒。
5. 加入酱油、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后撒上适量胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
这样炒出来的冻鱿鱼口感鲜嫩多汁,配以青红椒的颜色鲜艳,味道鲜美可口。可以作为一道主食或配菜供应。