榨菜的保存方法如下：
1.尽量保持榨菜的原包装完好，避免暴露在空气中。
2.放置在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
3.避免受潮，可以使用密封容器或食品保鲜袋来封存。
4.在冰箱中保存，可延长榨菜的保质期。将榨菜放入适当大小的密封容器中，确保完全密封，然后放入冰箱冷藏室。
5.避免使用带有储藏有异味的冰箱，以免榨菜受到异味污染。
6.尽量快速食用榨菜的开封部分，因为榨菜开封后容易受到细菌污染。
7.注意观察榨菜的外观、气味和口感，如果发现有异样，如变色、异味或变质，应及时扔掉。
以上是一般的保存方法，实际保存时间还是取决于榨菜的原料、加工方式和储存条件等因素。如果榨菜已经过期或保存时间过长，不要食用，以免引发食物中毒。