莲藕和洋葱都是非常常见的食材，它们可以一起炒成一道美味的菜肴。下面是一种莲藕和洋葱的简单炒菜做法：
材料：
- 1根中等大小的新鲜莲藕
- 1个中等大小的洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量的食用油
- 适量的盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将莲藕剥皮，切成薄片或细条，洗净并沥干备用。
2. 洋葱去皮，切成薄片。
3. 大蒜剥皮，切碎备用。
4. 热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后加入大蒜爆香。
5. 加入洋葱，翻炒至洋葱变软。
6. 加入莲藕，继续翻炒，直至莲藕变软和略带金黄色。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
9. 可以根据个人口味加入一点点的鸡精或其他调味料增加味道。
这样炒出来的莲藕和洋葱菜肴，莲藕的口感嫩滑，洋葱的香味和甜味会更加突出，非常美味。