1. 糖类：乳酸杆菌最爱“啃”各种糖啦，像葡萄糖、乳糖这些单糖，还有蔗糖、麦芽糖这类双糖，都是它们的心头好。它们能把这些糖分解成乳酸，就像小魔法师一样，把糖变个样儿，在这个过程中还能获取能量，让自己活得舒舒服服。
2. 碳水化合物：除了糖，一些碳水化合物也是乳酸杆菌的美食。比如淀粉，虽然它结构复杂点儿，但乳酸杆菌有办法慢慢把它分解，一点点地吸收利用，就像咱们一点点啃大骨头一样，虽然费劲但能得到不少营养。
3. 含氮化合物：像氨基酸这类含氮化合物，乳酸杆菌也会吃。它们可以利用这些物质来合成自己身体需要的蛋白质等重要成分，就好比咱们用各种食材给自己做一顿丰盛的大餐，让自己长得壮壮的。