饿时间长了胃疼大多是空腹状态下胃酸刺激胃黏膜、胃蠕动紊乱或本身存在基础性胃部疾病引发的。
1、胃酸直接刺激胃黏膜。人在饥饿状态下胃已经排空，但胃腺还是会持续分泌胃酸，没有食物中和稀释的胃酸浓度会变得很高，这些高浓度胃酸没有食物可消化，就会直接接触刺激胃黏膜，引发胃部的烧灼疼痛感。
2、胃痉挛或蠕动紊乱。长时间空腹时，胃会接收到饥饿信号，进而出现不规律的强烈收缩，也就是常说的胃痉挛，这种异常收缩会拉扯胃内的神经组织，进而引发痉挛性的胃疼，很多时候这种疼还会伴着反酸、肚子咕咕叫的情况。
3、本身存在基础性胃部疾病。如果每次饿了都会胃疼，大概率本身就有胃黏膜损伤类问题，比如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，其中十二指肠溃疡最典型的症状就是空腹饥饿疼，本身已经破损的黏膜更容易被胃酸刺激，疼痛会比健康人更明显，大多吃完东西后疼痛才会慢慢缓解。