要处理干净紫油菜，可以按照以下步骤进行：
1. 先将紫油菜放在流动的自来水下冲洗，用手轻轻搓洗，使表面的杂质和泥土去除干净。
2. 将处理过的紫油菜放入大碗中，加入适量的清水，浸泡15-20分钟，以使内部的杂质浮出。
3. 用筷子或者漏网将浸泡好的紫油菜捞出，清洗掉碗底的泥沙和杂质。
4. 再次用流动的自来水冲洗紫油菜，确保***清洁。
5. 沥干水分，可以放在篮子或者纱布上滤干。
6. 你可以根据需要进行切割或者整株使用。
注意事项：
- 在处理紫油菜的过程中要注意卫生，保持双手和工具的清洁。
- 如果紫油菜有秧蒂部分，可以将其剪掉，以免影响口感。
- 处理后的紫油菜可以炒、煮、凉拌等不同的烹饪方式，根据个人喜好选择。