下面是一个简单的做法，可以让核桃又好吃又营养丰富：
1. 将新鲜的核桃放在烤盘上，用刀在顶部切一个小口。
2. 预热烤箱至180度，然后将核桃放入烤箱中烘烤约15分钟，或者直到它们变得香脆。
3. 取出烤好的核桃，将其放在一个平底锅中，加入一小勺橄榄油。
4. 用中小火将核桃翻煎几分钟，直到它们变得金黄色。
5. 关掉火，将煎好的核桃放在纸巾上吸干多余的油。
6. 可以根据个人喜好加入一些盐或调味料，搅拌均匀。
7. 让核桃冷却一会儿，然后它们就可以食用了。
这样做的核桃既酥脆又香甜，营养丰富，适合作为零食或添加到糕点、沙拉等食物中食用。它们富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，还含有丰富的维生素E、B族维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫系统、改善心脑健康等。