孕妇在食用牛肉时，需要注意选择新鲜、高质量的牛肉，并确保完全煮熟以避免细菌感染。以下是一种简单而健康的孕妇牛肉食谱：
材料：
- 250克瘦牛肉块
- 1个洋葱，切丝
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个红色甜椒，切丝
- 1个绿色甜椒，切丝
- 1个黄色甜椒，切丝
- 2汤匙酱油
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
做法：
1. 将牛肉块用盐和胡椒粉腌渍10分钟。
2. 在热锅中加入橄榄油，煎熟牛肉块，直至金黄色。将煎好的牛肉块放在一旁备用。
3. 在同一锅中加入洋葱、蒜瓣和甜椒，翻炒至蔬菜变软。
4. 加入煮熟的牛肉块，倒入酱油，并翻炒均匀，烹调2-3分钟使所有配料混合在一起。
5. 调整味道，根据个人喜好加入适量的盐和胡椒粉。
6. 端盘，搭配米饭或面食享用。
注意：如果是初次尝试这道菜肴，建议先测试一小口，确认牛肉煮熟。请务必遵循孕期饮食建议，咨询医生或营养师的建议，确保您选择的食谱符合个人营养需求。