要让冷饺子煮得好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 将冷饺子从冰箱中取出，稍微解冻至室温，这样煮熟后会更加美味。
2. 准备一个大锅，加入适量的水，待水烧开后加入少许食用油和盐，这样能让饺子更加滑嫩不粘连。
3. 将饺子逐个放入烧开的水中，不要一次投入过多饺子，以免粘连。
4. 搅动饺子，防止饺子粘锅，同时也能让饺子煮得更均匀。待水再次沸腾后，继续煮2-3分钟即可。
5. 饺子煮熟后，用漏网捞起，放入凉开水中浸泡片刻，这样能使饺子更加爽口，不易变硬。
6. 煮好的冷饺子可以捞出沥干水分，再拌入适量的香油，这样能增添饺子的香味。
7. 蘸料可以根据个人口味选择，一般常用的调料有酱油、醋、花椒油、蒜蓉香醋等。
记得煮饺子时要注意火候和时间，避免饺子煮烂或过硬，这样才能煮出美味的冷饺子。