要把冷冻饺子做成锅贴，可以按照以下步骤进行：
1. 准备好锅和油。选择一个平底锅或不粘锅，加入足够的食用油，大约涂满锅底。
2. 饺子解冻。将冷冻的饺子取出放在室温下解冻，或者放入微波炉稍微解冻一会儿。
3. 热锅。将锅烧热，锅底均匀涂上一层薄薄的油。
4. 放入饺子。将解冻的饺子放入锅中，摆成整齐的排列，锅底铺满。
5. 煎饺子。开中小火，盖上锅盖，让饺子在底部煎炸。大约煎2-3分钟，直到饺子底部变成金黄色。
6. 加水。慢慢地加入适量的水（约1/4杯到1/2杯），然后立即盖上锅盖。小心热气和油溅出。
7. 蒸煮饺子。用中小火继续煮2-3分钟，直到水蒸发完毕，并且饺子底部变得更加酥脆。
8. 完成。将锅贴翻转到盘子上，底部朝上，即可。
提示：煎锅贴时，锅贴底部的煎饺皮会变得酥脆，非常美味。