黄焖米饭是一道简单而美味的家常菜，下面是制作黄焖米饭的一种方法：
所需材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉，切块
- 米饭
- 胡萝卜，切块
- 土豆，切块
- 青椒，切块
- 姜蒜，切碎
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 黄焖酱
步骤：
1. 先将切好的鸡腿肉或鸡胸肉用料酒、酱油、盐腌制15-20分钟，增加鲜味。
2. 将锅加热，加入适量植物油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入腌制好的鸡肉炒至变色，再加入黄焖酱翻炒均匀，提鲜。
4. 加入胡萝卜、土豆和青椒块炒一会，使其均匀入味。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，煮沸后转小火煮10-15分钟，直至鸡肉和蔬菜熟软。
6. 将米饭洗净后加入锅中，搅拌均匀。
7. 继续小火慢煮，直至米饭熟透，水分被米饭吸收。
8. 根据口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
黄焖米饭做好后，可以盖上锅盖焖一会，让米饭更加饱满、香糯。可以根据个人口味喜好，再加入一些蔬菜或豆腐等配料，丰富口感和营养。