煎冷冻饺子的步骤如下：
1. 将电饼铛预热至适当的温度。通常，中小火煎饺子的温度为150°C-180°C。
2. 在电饼铛上刷上一层薄薄的油，以免饺子粘在上面。
3. 将冷冻饺子均匀地摆放在电饼铛上，留出一些间隔。
4. 倒入适量的水，大约盖过饺子底部的1/3左右。这样可以让饺子在蒸煮的同时保持湿润。
5. 盖上电饼铛的盖子，煮3-5分钟，直到水完全蒸发。
6. 打开盖子，饺子的底部变得金黄酥脆时，可以加热一段时间，使饺子的底部都变得酥脆。
7. 可以用筷子或铲子将饺子翻转，继续煎另一面，直到底部也变得金黄酥脆，然后就可以起锅了。
8. 可以根据个人口味喜好，蘸上自制的酱料，如醋、酱油、花椒油等。
注意事项：
- 在煎饺子的过程中，需要控制火候，避免饺子煎焦。
- 在冷冻饺子上放水煮煮会导致饺子粘在一起，翻转时要小心。
- 煎饺子时切勿用铁铲等硬物刮动电饼铛表面，以免刮伤电饼铛的涂层。