纤维素是一种无法被人体消化吸收的多糖物质，主要存在于植物食物中，如蔬菜、水果、全谷物等。纤维素可以增加粪便的体积和软度，促进肠道蠕动，有助于促进排便和预防便秘。
蔬菜中富含纤维素，特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质，增加粪便的体积，起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能，预防便秘。
纤维素并不是直接通过肠道排出体外，因为人体缺乏能够分解纤维素的酶。虽然其本身无法被人体消化吸收，但它可以帮助维持正常的肠道健康和促进消化系统的正常功能。所以说，纤维素丰富的蔬菜可以间接地通过增加粪便的体积和软度，促进肠道蠕动，从而起到通大便的作用。