白萝卜腊肉是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 250克白萝卜
- 100克腊肉
- 适量蒜末
- 适量生姜末
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量鸡精
步骤：
1. 白萝卜去皮，洗净后切成片状。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 热锅冷油，将腊肉煎至两面金黄，沥油。
4. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 加入白萝卜片翻炒至变色，再加入腊肉翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖煮熟至白萝卜变软。
7. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可关火。
这样做出来的白萝卜腊肉炒得香气扑鼻，味道鲜美，口感酥软。可以作为一道下饭菜或者配菜，非常适合搭配米饭食用。