要快速煮熟羊肉，可以采取以下几个步骤：
1. 切小块：将羊肉切成小块，这样可以加快烹饪时间。
2. 提前腌制：可以选择提前腌制羊肉，加入适量的盐、胡椒粉、生姜、大蒜等调料，腌制30分钟到1小时。腌制可以使羊肉更容易煮熟，并增加其味道。
3. 使用高温烹饪：使用高温烹饪方法，如煮沸或炖煮，可以更快地煮熟羊肉。可以选择使用压力锅来炖煮，这样可以加快烹饪时间。
4. 加入辅助食材：可以将一些辅助食材，如洋葱、胡萝卜、土豆等一起煮熟，这样不仅可以增加口感，还可以减少烹饪时间。这些食材可以吸收热量并加速烹饪过程。
5. 切小块并刮去脂肪：如果羊肉有较多的脂肪部分，可以将其切去或刮去，这样可以减少烹饪时间。
煮熟羊肉的时间还取决于羊肉的种类、大小和个人口味偏好。在烹饪过程中请根据具体情况进行适当调整。