肠胃不好的人可以选择一些容易消化的青菜来补血，例如：
1. 菠菜：菠菜中含有丰富的铁质和维生素C，有助于促进血红蛋白的合成和吸收。
2. 西红柿：西红柿中富含维生素C和维生素K，有助于血液凝固和红细胞的生成。
3. 黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和纤维素，能够促进肠胃蠕动，缓解消化不良的症状。
4. 苦瓜：苦瓜中含有丰富的维生素C和叶酸，有助于增加血红蛋白的含量。
5. 芹菜：芹菜中含有多种维生素和矿物质，能够促进血液循环和红细胞的生成。
在选择食材时，应该避免选择辛辣、油腻、难以消化的食物，以免加重肠胃负担。建议在饮食中合理搭配其他营养成分，如优质蛋白质、维生素B12等，以更好地提高血红蛋白的合成和吸收能力。是在医生或营养师的指导下进行饮食调整。