桃胶的清洗和保存方法如下：
1. 清洗：将干净的桃胶放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净。不要使用肥皂或洗涤剂，以免残留物影响食用安全。
2. 去除杂质：将清洗干净的桃胶倒入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸。煮沸后，关闭火源，待桃胶稍凉后，用漏网过滤掉杂质和杂质，保留液体。
3. 保存：将过滤掉杂质的桃胶液倒入干净的容器中，尽量不要有空气接触。可以选择使用密封的玻璃瓶或真空袋来保存。确保保存环境干燥，避免曝晒和高温。
4. 冷藏：将桃胶保存在冰箱中可以延长其保质期。冷藏保存可以防止桃胶变质和发霉。
桃胶保存期限较短，在购买后的6个月内食用完毕。保存时间过长可能导致桃胶质地变硬、变质。在使用时，也要注意卫生和食用安全。