牛排炖土豆是一道美味的菜肴，下面是一个简单的做法：
材料：
- 牛排：适量
- 土豆：2个
- 洋葱：半个
- 大蒜：2瓣
- 番茄酱：2汤匙
- 番茄酱：2汤匙
- 红酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 牛排切成小块，用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 土豆去皮切块，洋葱和大蒜切碎备用。
3. 取一个炖锅，热油，加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入番茄酱和红酒，煮沸一分钟，让调味品融合。
5. 加入牛排块，翻炒均匀，使牛排均匀上色。
6. 加入土豆块，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，直到土豆变软。
7. 尝一尝调味，如果需要可以加盐和胡椒粉进行调整。
8. 炖煮完成后，关火，撒上一些香菜或葱花装饰。
温馨提示：可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调味料，比如番茄酱可以替换为辣椒酱或豆瓣酱，以增加口感的层次感。