芦笋炒牛肉是一道简单又美味的家常菜。下面是一份芦笋炒牛肉的做法，希望能帮助到你。
材料:
- 200克牛肉切片
- 200克芦笋去皮切段
- 2颗大蒜切末
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤:
1. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 锅中加热适量食用油，放入蒜末炒香。
3. 加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入生抽和老抽炒匀，使牛肉上色。
5. 加入芦笋段翻炒均匀，继续炒熟。
6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
温馨提示:
- 牛肉切片时要切薄，这样炒的时候容易熟透。
- 为了保持牛肉嫩滑，可以在腌制的时候加入一些淀粉，提前搅拌均匀。
- 炒的时候火候不要过大，以免牛肉过熟。
- 可根据个人口味添加一些葱姜蒜等调料增加风味。