健康成年人正常进食时，食物仅需1~3秒即可到达食管。
1. 我们进食时先将食物咀嚼成食团，之后舌头会主动把食团推送到咽部，触发人体的吞咽反射，咽部的肌肉快速协同收缩，瞬间就能把食团推送过咽部进入食管，整个触发和推进过程非常快。
2. 食物的性状会让这个时间产生小幅偏差，吃流质的水、稀粥这类食物时，下滑速度快，往往不到1秒就能进入食管；吃大块、偏硬的固体食物，需要咽部调整推送，最多也不会超过3秒就能到达食管。
3. 如果存在吞咽功能损伤、食管狭窄、食管炎这类异常问题，食物到达食管的时间会明显延长，还通常伴随哽噎、呛咳的不适，属于异常情况需要及时检查。