以下是一种方法来煮不破皮的冻饺子：
1. 准备一锅热水，水量要足够多，以能覆盖住所有的饺子为准。
2. 当水烧开后，先加入一小勺食用油，搅拌均匀。这样的做法可以防止饺子粘连在一起。
3. 将冻饺子逐个放入沸水中，搅拌一下，使饺子均匀地分散在水中。
4. 将火调小，保持水温在微沸状态，不要让水开得太大。过大的火力会使饺子的温度变化太快，容易破皮。
5. 煮饺子时要经常搅动，避免饺子粘连在一起或黏在锅底。
6. 等水再次烧开后，加入一些凉水，这样可以调整水温，使饺子煮熟的时间更加均匀。
7. 当饺子开始浮起来并且皮看起来透明时，用漏网把饺子捞出，放入碗中即可。
这样的煮饺子方法可以防止皮破的原因是因为火候适中，煮饺子的时间长短也相对较长，这样饺子的皮就能更好地煮熟，不容易破裂。加入少量的食用油和适度的搅拌都能帮助防止饺子之间的粘连，并保持饺子的完整性。