对于脾胃虚弱和湿气重的人来说，可以选择以下蔬菜：
1. 丝瓜：丝瓜性凉，具有清热解毒、利水除湿的作用，适合虚寒体质有湿气的人食用。
2. 苦瓜：苦瓜有清热利湿的功效，可以帮助消除湿气。
3. 黄瓜：黄瓜性寒凉，具有清热解毒、利水消肿的作用，适合湿气重的人食用。
4. 莴苣：莴苣性寒凉，有清热解毒、利湿退黄的作用，适合脾胃虚弱有湿气的人食用。
5. 菠菜：菠菜性凉，富含纤维素和维生素，有清热、解毒、利水的作用，对脾胃虚弱和湿气重有一定的帮助。
脾胃虚弱和湿气重的人在饮食上应避免生冷、油腻和辛辣食物的摄入，同时要适量控制食物的摄入量，避免过饱过饮。