要想做出好吃的香肠煮米饭，可以按照以下步骤：
1. 准备材料：米饭、香肠、蔬菜（可依个人口味选择，比如胡萝卜、豌豆等），盐，生抽，胡椒粉，葱姜蒜等调味料。
2. 将香肠切成小段，蔬菜洗净切块备用。
3. 香肠放入锅中煎至两面金黄，将香肠煎炒出的油脂留在锅中。
4. 锅中加入葱姜蒜炒香，然后加入蔬菜翻炒均匀。
5. 加入适量的米饭，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量根据个人口感掌握，一般是米饭的1.5倍。
7. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，煮开后改小火慢慢煮熟，期间可以搅拌几次。
8. 盖上锅盖焖煮约10分钟，直到米饭充分吸收水分。
9. 换大火煮开，略煮一会儿，让底部产生少许焦糊，增加米饭的香味。
10. 熄火，盖上锅盖焖煮5分钟，让米饭变得松软。
11. 提起锅盖，用筷子轻轻翻动一下饭，将香肠和蔬菜均匀混合。
12. 装盘后可以撒上葱花或者香菜进行装饰。
这样做出的香肠煮米饭香气四溢，口感丰富，既健康又美味。