冻芸豆包子的制作步骤如下:
材料:
- 冻芸豆
- 面粉
- 酵母
- 温水
- 盐
- 食用油
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中。
2. 在面粉中加入适量的温水,搅拌均匀。
3. 在面粉中加入酵母和一小勺盐,再次搅拌均匀。
4. 将面团揉成光滑的状态,然后盖上湿布,静置发酵20-30分钟。
5. 取出冻芸豆,用温水泡软。
6. 取出发酵好的面团,揉搓充分,然后分割成适量的小面团。
7. 将小面团擀成圆形的薄饼状,将冻芸豆放在薄饼中央。
8. 把薄饼两侧的面团包起来,将包好的芸豆团揉圆。
9. 重复以上步骤,直到面团和冻芸豆用完。
10. 将包好的芸豆团放在蒸锅内,用旺火蒸10-15分钟,直到包子完全熟透。
11. 关火后,稍微晾凉一下,即可享用。
温馨提示:蒸包子时,不要将包子放得太拥挤,以免粘连在一起。在蒸锅中加一点食用油,可避免包子粘锅。