要安全解冻冷冻三文鱼以生吃，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 将三文鱼从冷冻中取出来，确保食品包装完好无损。
2. 将三文鱼包装的食品袋或盒子保持密封状态，然后放置在冰箱的底层。
3. 让三文鱼在冰箱中缓慢解冻。每500克三文鱼需要大约8至10小时的时间来完全解冻。请确保避免使用微波炉或暖气解冻，这会导致不均匀的解冻和可能引起食品中的细菌滋生。
4. 在三文鱼完全解冻之前，请不要打开食品包装。这样可以确保食品的新鲜和卫生。
5. 当三文鱼完全解冻后，可以将其拿出来进行准备。您可以根据个人喜好选择将其切成片、切成块或作为整条鱼使用。
请解冻后的三文鱼应在两天内食用完毕，并将其储存在冷藏温度下。如果冷冻三文鱼有任何怪异的气味、颜色变化或异样，请不要食用，这可能表示食品不再安全。