肠胃湿热可以喝一些清热解毒的汤，例如：
1. 薏米山药汤：将适量薏米、山药洗净切片，加入适量水煮沸，煮15分钟后加入适量冰糖搅拌均匀即可。具有清热解湿、健脾胃的功效。
2. 金银花汤：将适量金银花和菊花用开水冲泡，静置片刻后饮用，可以清热解毒、消炎利湿。
3. 茶树菇瘦肉汤：将适量茶树菇和瘦肉洗净切片，加入适量水煮沸，煮至肉熟烂后加入适量盐和调味料即可。茶树菇有清肝明目、清热解毒的作用。
4. 绿豆薏米汤：将适量绿豆和薏米洗净，加入适量水煮沸后转小火炖煮40分钟，加入适量冰糖继续煮沸即可。绿豆和薏米有清热解毒、利湿利尿的作用。
以上是一些适用于肠胃湿热的汤水，但是请根据个人体质和症状选择合适的汤水，如果肠胃问题严重，建议咨询医生的意见。