制作土豆闷米饭的步骤如下：
材料：
- 2个土豆
- 1杯米饭
- 适量盐
- 适量油
- 适量水
步骤：
1. 准备材料，将土豆洗净去皮切成小块。
2. 将米饭用清水洗净后泡30分钟左右，然后沥干备用。
3. 锅中加入适量的油，放入土豆煸炒至微黄色。
4. 加入适量的盐，继续煸炒均匀。
5. 将泡好的米饭放入锅中，与土豆一起翻炒均匀，炒约2分钟。
6. 加入适量的水，水量约是米饭的2倍，盖上锅盖。
7. 开大火煮开后转小火炖煮15分钟，期间不要揭开锅盖。
8. 关火后，再焖煮5-10分钟，直至米饭变得松软熟透。
9. 揭开锅盖后轻轻拌匀，即可享用。
土豆闷米饭香喷喷的，土豆的味道会充分融入米饭中，口感软糯美味。可以搭配蔬菜或者肉类一起食用。