自然炒羊肉的做法如下：
材料：
1. 500克羊肉薄片
2. 适量葱姜蒜
3. 适量胡萝卜丝
4. 适量青椒丝
5. 适量红椒丝
6. 适量豆芽
7. 适量盐
8. 适量料酒
9. 适量生抽
10. 适量老抽
11. 适量白胡椒粉
12. 适量淀粉
13. 适量香油
步骤：
1. 将羊肉片用盐腌制10分钟，然后用清水漂洗干净，备用。
2. 葱姜蒜切成末。
3. 热锅加入适量油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入羊肉薄片翻炒至变色，然后加入料酒煮一下去腥味。
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝和豆芽继续翻炒。
6. 加入适量盐、白胡椒粉、生抽和老抽，继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量淀粉水勾芡，炒匀出锅前加入适量香油拌匀即可。
这样一道简单的自然炒羊肉就做好了，口感鲜嫩，味道香浓，非常美味。