下面条的做法有很多种，以下是一种简单好吃的菠菜下面条的做法：
所需材料：
- 菠菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 面条 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
1. 菠菜洗净切段，大蒜和姜切末备用。
2. 锅中加水煮沸，放入面条煮熟，过冷水后沥干备用。
3. 另起锅热油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入菠菜段翻炒至变软，再加入鸡蛋炒散。
5. 放入煮好的面条，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
提示：
1. 炒菠菜的时间不宜太长，以保持菠菜的绿色和口感。
2. 可根据个人口味适量添加调料，如大蒜蓉、辣椒油等，增加风味。