黑豆墨鱼排骨汤的做法如下：
材料：
- 200克黑豆
- 300克墨鱼
- 300克排骨
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将黑豆洗净，浸泡2小时以上，然后用清水煮沸10分钟，捞出沥干备用。
2. 墨鱼洗净，切成小块备用。
3. 排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
4. 锅中加入适量清水，放入排骨，姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 加入黑豆和墨鱼块，继续炖煮30分钟。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这样，一道美味的黑豆墨鱼排骨汤就做好了。可以根据个人口味添加适量的调料和蔬菜，如蘑菇、胡萝卜等。享用时可以撒上一些葱花增加口感。