当归墨鱼排骨汤是一道滋补养生的汤品，制作过程如下：
材料：
- 墨鱼：适量
- 排骨：适量
- 当归：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
做法：
1. 将墨鱼清洗干净，剁成小块备用。排骨洗净后用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 准备一些生姜片和葱段备用。
3. 取一个炒锅，加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
4. 将排骨块放入锅中煸炒，煸炒至排骨变色后，加入适量的料酒煮一下，去腥味。
5. 将炒好的排骨块和姜葱放入砂锅中，加入适量的清水，水量大约盖过所有材料。
6. 加入适量的当归块，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直到排骨炖烂。
7. 炖煮期间，可以根据个人口味加入适量的盐调味。
当归墨鱼排骨汤炖煮时间越长，味道会越鲜美，同时也会更加滋补。炖好的汤可以根据个人喜好加入适量的调料如胡椒粉或香菜进行装饰。最后将汤盛出即可享用。