番茄烧排骨汤是一道美味健康的家常汤品，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 排骨 500 克
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 胡萝卜 1 根
- 土豆 1 个
- 鲜香菇 5 朵
- 姜片 5 片
- 大葱 适量
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 排骨净洗后切块，放入锅中煮沸后捞出沥水备用。
2. 番茄用热水焯水，剥去外皮，切小块备用。
3. 洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。鲜香菇洗净切片备用。
4. 热锅冷油，将姜片放入锅中煸炒出香味。
5. 加入洋葱、胡萝卜、土豆继续炒煮几分钟。
6. 加入排骨块翻煎至两面变色。
7. 加入适量的热水，水量要稍微多一些，大约能盖过所有材料。
8. 加入料酒，煮沸后转小火炖煮20分钟。
9. 在汤中加入番茄、鲜香菇，继续焖煮15分钟，让汤汁变浓。
10. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调味品可以根据个人口味适量增减。
11. 最后撒上葱花，即可关火。
12. 将烧排骨汤倒入汤碗中，即可享用。
这道番茄烧排骨汤色香味俱佳，汤汁鲜美可口，适合全家人一起享用。