解冻袋装速冻牛排的方法如下：
1. 将袋装速冻牛排取出放在冰箱中解冻。这是最安全最可靠的解冻方法，但需要一定的时间，通常需要将牛排放在冰箱中解冻一夜。
2. 如果时间有限，可以使用冷水解冻的方法。将袋装速冻牛排放入密封袋中，确保袋子完全封闭，然后将其放入大碗或水槽中，用冷水浸泡。每隔30分钟，用冷水冲洗一次，以保持水温低。通常，每磅牛排需要大约30分钟解冻。
3. 如果需要快速解冻牛排，可以使用微波炉的解冻功能。根据牛排的大小和微波炉的功率，将牛排放入微波炉中，选择解冻功能，并按照微波炉的说明进行操作。这种方法要小心，以免使牛排过度解冻或部分烹饪。
无论使用哪种解冻方法，解冻后的牛排应立即烹饪，避免再次冷冻。多次冷冻和解冻牛排可能会导致它们质地变得柔软和口感下降。