种植生姜时盖草的主要原因有以下几点：
1. 保温增温：生姜在适宜的温度条件下生长的时间越长，产量越高。覆盖草可以有效地保持土壤温度，促进生姜的生长。
2. 遮荫：生姜幼苗期需要避免强光直射，以免对生长造成不利影响。覆盖草可以起到遮荫的作用，改善田间小气候，使生姜幼苗保持湿润和凉爽，有利于生姜幼苗根系的生长，从而促进养分和水分的吸收，使生姜植株生长更加旺盛。
3. 保湿：充足的水分供应是生姜高产稳产的基本条件，特别是保持适合苗期的土壤湿度，可以促进姜苗的正常生长。覆盖草可以有效地保持土壤湿度，防止水分过快蒸发。
4. 抑制杂草：覆盖草还可以抑制杂草的生长，减少杂草对生姜的竞争，有利于生姜的生长和产量提高。
在种植生姜时，盖草是一项重要的管理措施，可以为生姜的生长提供良好的环境条件，促进生姜的健康生长和高产稳产。