生姜长期保鲜有多种方法，下面为您列举五种：
1. 冰箱保存法：将生姜放入保鲜袋中，然后挤压出空气，放入冰箱的蔬菜储藏格。这种方法可以使生姜保持新鲜一个月左右。如果生姜已经剥皮，其储存时间可能会稍短一些。
2. 沙子保存法：您可以在家中拿一个花盆，底部放一层半湿的沙子，然后将生姜放上去，再用沙子覆盖。记得经常浇水，保持沙子湿润，这样可以更好地保存生姜。
3. 食盐保存法：撕下一小块塑料薄膜，然后在上面倒一些盐，接着将切过的生姜或未使用过的生姜蘸上盐，放入塑料薄膜中，最后用塑料薄膜将生姜裹紧，放在阴凉的地方。这样保存的生姜一年都不会坏也不会干。
4. 白酒保存法：先挑选出生姜中有疤痕的、破损的部分，然后清洗干净并晾干。接着，用白酒把生姜的表面都擦拭一遍，特别是断裂处更要多擦几遍。然后放在干燥的箱子里，白酒能起到隔离空气的作用，这样保存半年也不会坏。
5. 埋土保存法：准备一个容器或大花盆，底部撒上一层沙土，放入生姜，然后再盖上一层沙土。如果看到上面的沙土干燥了，就少淋上一点水。这样保存的生姜吃起来会跟刚买的没有区别，特别的新鲜。
以上就是五种生姜长期保鲜的方法，您可以根据自己的需求和实际情况来选择最适合您的方法。