炖肉多吃对身体不好，并不适合长期过量食用。
1、绝大多数炖肉都含有不少脂肪和胆固醇，哪怕是纯瘦炖肉，脂肪含量也远高于普通蔬果、全谷物主食，长期多吃很容易造成热量过剩，引发超重肥胖，还会推高血液中胆固醇和甘油三酯水平，增加高血脂、动脉粥样硬化等心脑血管问题的发生风险。
2、家庭炖肉为了提香去腥、充分入味，大多会加入较多的盐、酱油、酱类等高盐调味料，多吃炖肉很容易导致每日盐摄入量超标，长期高盐摄入不仅会升高血压，还会加重肾脏代谢负担，增加胃部疾病的发病概率。
3、炖肉属于高蛋白、高脂肪的难消化食物，过量食用会加重肠胃消化负担，本身肠胃功能偏弱的人吃多了很容易出现腹胀、反酸、消化不良的问题，长期过量吃还会打乱肠道菌群平衡，不利于消化系统长期健康。