速冻茴香小油条怎么做好吃

2023-09-09 17:40:23浏览量:217

  制作速冻茴香小油条的步骤如下:

  材料:

  - 中筋面粉:300克

  - 干酵母:5克

  - 温水:160毫升

  - 油:20克

  - 盐:5克

  - 茴香:适量

  - 糖:适量

  步骤:

  1. 将中筋面粉放入大碗中,加入盐和糖,用手搅拌均匀。

  2. 在一小碗中,将干酵母加入温水,搅拌均匀融化。

  3. 将融化的酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成面糊状。

  4. 继续用手揉成光滑的面团,并逐渐加入油,揉匀。

  5. 将茴香切碎后加入面团中,继续揉匀。

  6. 将面团放在温暖的地方发酵1小时,或直到面团体积变大一倍。

  7. 发酵后,将面团取出,揉一下排气。

  8. 将面团擀成长条,然后切成小段。

  9. 将切好的小段面团再次发酵20分钟。

  10. 将油锅加热至170°C-180°C,然后将小油条放入油锅中炸至金黄色。

  11. 炸好的小油条捞出沥油,即可享用。

  温馨提示:

  - 请确保酵母水的温度不要太高,以免破坏酵母活性。

  - 发酵时,可将面团覆盖上保鲜膜,以保持温暖湿润的环境。

  - 炸油条时,油温不宜过高,以免油条外层太熟而内部未熟煮熟。

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