要让蚕豆烧得又好吃又甜，可以尝试以下方法：
1. 准备材料：蚕豆、糖、水。
2. 将蚕豆洗净放入开水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。
3. 取一个平底锅，加入适量水，再加入糖。一般情况下，糖的重量约为蚕豆的1/4。如果你喜欢更甜一些，可以适量增加糖的分量。
4. 将锅置于中小火上，慢慢加热糖水，直到糖完全溶解。
5. 加入蚕豆，用铲子轻轻翻炒，确保每颗蚕豆都均匀地裹上糖水。
6. 继续以中小火加热，不停翻炒，直到糖水变稠，蚕豆被糖水包裹的厚度适中，颜色变成金黄色。
7. 然后把锅从火上拿下，将糖水继续加热，烤糖的过程。当糖水开始变硬并形成丝状时，可以将糖水迅速倒入冷水中，以停止烤糖的过程。
8. 将糖水凝固后的蚕豆取出，放在凉架上晾凉即可。
这样制作出来的蚕豆烧法，外表金黄酥脆，内里香甜可口，既好吃又甜美。