“土豆丫”是一种中国方言中对土豆的俗称。这个俗称的来源并不完全确定，但有几种可能的解释：
1. 丫：在一些方言中，“丫”是一个常用的词语，用来表示某物的样子或特征。土豆的外形长得像一个扁平的球，两边稍微尖细，有些类似于“丫”字的形状，因此被称为“土豆丫”。
2. 丫头：在一些地方，人们会用“丫头”来称呼小女孩。由于土豆在外观上与小女孩有一定的相似之处，所以也可能被称为“土豆丫”。
这只是对“土豆丫”这个俗称的一些猜测，具体的起源可能因地域和个人习惯而有所不同。无论如何，这个俗称已经在一些地方流传开来，成为了一种常用的称呼方式。