脾胃虚弱湿气重的人在食疗中可以选择莫粉作为食疗配方。莫粉是一种营养丰富、易于消化的食材，对于脾胃虚弱的人来说，具有补气养胃、祛湿健脾的作用。
以下是一份脾胃虚弱湿气重食疗配方莫粉的制作方法：
材料：
- 莫粉 50克
- 红枣 10颗
- 枸杞子 10克
- 鸡蛋 1个
做法：
1. 将莫粉倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀，使其成为薄糊状。
2. 将红枣去核，切成小块。
3. 将枸杞子用清水洗净备用。
4. 打散鸡蛋，并加入莫粉中，搅拌均匀。
5. 加入红枣块和枸杞子，搅拌均匀。
6. 将莫粉糊倒入蒸锅中，用中高火蒸15-20分钟，直到莫粉熟透。
7. 蒸熟后取出，稍微晾凉即可食用。
食用方法：
- 可以作为早餐或下午茶食用。
- 每次食用适量，不要吃得过饱。
- 建议每周食用2-3次，连续食用一段时间会有更好的效果。
注意事项：
- 如果有其他疾病或特殊情况，请咨询医生或营养师的建议。
- 食疗配方只作为辅助治疗，不能替代药物治疗。如有需要，请咨询医生的建议。