五色粗糙米是一道以五种不同颜色的蔬菜搭配粗糙米制作的美食。下面是五色粗糙米的做法：
材料：
- 粗糙米 1杯
- 红萝卜 1个
- 黄瓜 1个
- 青椒 1个
- 紫甘蓝 1/4个
- 玉米粒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 将粗糙米洗净沥干备用。
2. 将红萝卜、黄瓜、青椒、紫甘蓝分别切成小块。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。
4. 将粗糙米加入炒香的葱姜蒜中，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
6. 锅中倒入适量的食用油，将红萝卜、黄瓜、青椒、紫甘蓝、玉米粒分别煸炒。
7. 取一小碗，分别将煸炒好的红萝卜、黄瓜、青椒、紫甘蓝、玉米粒放入小碗中，加入适量的盐和鸡精拌匀，使其上色。
8. 将煮熟的粗糙米盛出，用筷子拨散，然后将颜色分别的蔬菜均匀撒在米饭上。
9. 锅中倒入适量的食用油，将五色粗糙米翻炒均匀。
10. 加入适量的酱油翻炒均匀，使色彩更加鲜艳。
11. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
完成后，五色粗糙米就做好了。可以搭配蔬菜沙拉等一起食用，不仅美味，还营养丰富。