洋葱炒羊肉是一道美味又营养丰富的菜肴。下面是一份简单的洋葱炒羊肉的做法：
所需材料：
- 羊肉：300克（切片）
- 洋葱：1个（切丝）
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 姜：1块（切碎）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将羊肉切成薄片，用料酒、生抽和盐腌制15分钟。
2. 热锅冷油，加入姜蒜炒香。
3. 加入腌制好的羊肉翻炒至变色。
4. 加入洋葱丝继续翻炒至洋葱变透明。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀。
6. 最后撒上葱花，炒匀即可。
温馨提示：
- 在炒羊肉之前，先将羊肉腌制片刻，可以提高肉质鲜嫩度。
- 炒羊肉时火候要掌握好，以免过久导致羊肉变老。
- 可以根据个人口味，加入其他调料或蔬菜来丰富口感。