五花肉蒸米饭是一道美味又简单的家常菜。下面是一种制作方法：
材料：
- 五花肉：250克
- 大米：2杯
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 蚝油：1汤匙
- 糖：1/2汤匙
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将大米洗净，浸泡半个小时，然后沥干备用。
2. 五花肉切成薄片，青葱切末，姜片切成丝备用。
3. 取一个适合蒸饭的容器，放入切好的五花肉片。
4. 在五花肉上面撒上青葱末和姜丝。
5. 在五花肉上撒上料酒和一定量的盐，蚝油，糖，鸡精，生抽，然后用手均匀地搅拌均匀。
6. 将洗净的大米均匀地铺在五花肉上面。
7. 在大米上面注入足够的清水，水的高度稍微高出大米一指头高。
8. 在盖子上开一个小口，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，然后转小火蒸10分钟。
9. 关火后，不要立即打开盖子，让蒸锅中的余温继续蒸熟大米。
10. 打开锅盖，用筷子轻轻松松舀开，即可享用美味的五花肉蒸米饭。
注意：
- 在蒸饭时，要掌握好蒸的时间，以免米饭过熟或者未熟。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。