鳝鱼和泥鳅可以在一起养，但需要注意以下几点：
1. 水质管理：鳝鱼和泥鳅对水质要求不同，鳝鱼需要较为清澈的水质，而泥鳅对水质要求相对较低。在养殖这两种鱼类时，需保持良好的水质，定期检测水质指标，并适时更换水。
2. 饲料管理：鳝鱼和泥鳅在饲料方面也有所不同，鳝鱼主要以小鱼、虾、蛙等为食，而泥鳅则主要以浮游生物、水蚯蚓、水生昆虫等为食。在养殖时需要提供适合两种鱼类的饲料，可以选择颗粒饲料或者活饵来喂养。
3. 空间管理：鳝鱼和泥鳅的体型大小差异较大，所以在养殖时需考虑到两种鱼类的空间需求。确保鳝鱼和泥鳅有足够的空间来活动，避免过度拥挤导致争食、挤压等问题。
鳝鱼和泥鳅可以在一起养，但需要注意水质管理、饲料管理和空间管理等方面的问题。