早餐吃什么粥养脾胃又有营养主要考虑使用易于消化的食材和搭配一些营养丰富的食材。
1. 小米粥：小米富含蛋白质、B族维生素和矿物质，有助于补充能量并增强身体免疫力。
2. 红豆薏米粥：红豆和薏米具有利尿和清热作用，适合脾胃湿热的人群，同时也富含纤维和蛋白质。
3. 核桃粥：核桃富含多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，有助于提高记忆力和脑力，对脾胃虚弱者有益。
4. 燕麦粥：燕麦可以提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和增加饱腹感。
5. 豆浆糯米粥：豆浆和糯米都是易于消化的食物，有助于调节胃肠功能，并提供丰富的蛋白质和能量。
6. 鸡肉蔬菜粥：将鸡肉和新鲜蔬菜切成丁状，与大米一起煮成粥，可以提供蛋白质、矿物质和维生素，有助于补充营养。
以上建议仅为一般情况下的参考，具体选择还需要根据个人的脾胃情况和口味偏好来决定。